食用小麦(mai)淀粉执行(xing)标准是GB/T8883-2017,药用小麦淀粉执行标准是中国药典2015版四部，两者在性状、干燥失重、PH等指标项目上没有太大的区别，但在微生物限度和水分上标准的差异很大。产品中如微生物限度超标势必会给百姓用药带来安全隐患；如水分过高，更易吸潮结块、发霉变质，同时也会因流动性不好影响生产，给产品质量带来隐患。而药用小麦淀粉对微生物数量、水分有明确的严格要求，从而避免上述情况的发生。  
    药用(yong)小麦(mai)淀粉(fen)的生产(chan)工艺包括灭(mie)(mie)菌、混(hun)合、筛分(fen)(fen)、包装(zhuang)工序，灭(mie)(mie)菌是为了杀(sha)灭(mie)(mie)物料中的所有微生物，降低水分(fen)(fen)，提高流(liu)动性；混(hun)合是为了保证物料的均(jun)匀度；筛分(fen)(fen)是为控制物料的过筛细度，满(man)足客(ke)户使用(yong)需(xu)求，使其更好的应用(yong)于药品生产(chan)。